Las autoridades podrán, gracias a estas directrices, elegir las opciones más indicadas para sus sistemas de control de los alimentos en lo que se refiere a la legislación, la infraestructura y los mecanismos de cumplimiento. En el documento se esbozan los principios generales del sistema de control de los alimentos y se presentan ejemplos de posibles infraestructuras y planteamientos para los sistemas nacionales. Los destinatarios finales de estas directrices son las autoridades nacionales responsables de garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos en defensa de la salud pública y de la protección de los consumidores.
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[Descargar] Garantía De La Inocuidad Y Calidad De Los Alimentos: Directrices Para El Fortalecimiento De Los Sistemas Nacionales De Control De Los Alimentos PDF Food and Agriculture Organization of the United Nations
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